剁椒鱼头这样做，鲜香开胃超下饭

徐丽萍

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这段时间正好是吃鱼的好季节，这个时候的鱼新鲜肥美，不过最够味儿的还是要属剁椒鱼头，每次我吃完了鱼肉之后还要再下一份面，浸泡在汤汁里，吃饱喝足的刹那真是幸福感爆棚！

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而且，这道菜就算是不怎么会做饭的小白也可以来试试，没有什么技术含量，因为它只需要蒸就可以，才不会破坏鱼头的鲜香～

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嘻嘻，小胖友们是不是现在就已经迫不及待的自己试着做了呢？一起来学学吧，再也不用花大钱去餐厅吃啦~

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食材清单：

鱼头 1个
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剁椒 300g

姜 适量

小葱 适量

料酒

糖

五香粉

盐

色拉油

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制作步骤：

清洗鱼头

切分鱼头

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生姜切片备用

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姜片放入锅底、放入鱼头

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剁椒中加入五香粉、盐、生抽、料酒、糖

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搅拌均匀

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将剁椒放在鱼头上，蒸15分钟

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拿出来后撒上小葱，淋上热油

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剁椒鱼头  完成！

来源：魔力美食

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徐丽萍

想问下你们，剁椒鱼头那些辣椒有全吃完吗？🙈能不能来种不放辣椒的鱼头做法？南方不怎吃辣的妹子飘过

周南

细嫩的豆苗、韭芽、黄花菜，配上豆腐干和火腿，透着一种朝气，又似乎少了一种垂直的阳刚。谓之曰“素食锦”。

李复卿

这样鱼头会不会没盐，还是辣椒里的盐会渗进去？

虞归晚

我明天也要做剁椒鱼头的，我还会加些黄豆，非常美味！

布桐

买不到好吃的剁椒