弥渡德苴中学“舌尖上的成长”美食节主题教育活动

塔塔

  近日，弥渡县德苴中学成功举办了“舌尖上的成长”校园美食节主题教育活动。本次活动以劳动教育为核心载体，融合德育、智育、美育等多维目标，让学生在亲手制作、合作分享的过程中收获成长。

在烟火气中锤炼品格

  活动中，学生们从食材采购、清洗切配到烹饪装盘全过程参与，既掌握了基础厨艺技能，又从中体验了发现问题、解决问题、感悟哲理的过程。例如九年级学生制作的钵钵鸡出现盐味太淡的情况时，学生团队通过“问题树”分析法追根溯源，最终发现是盐量计量不统一所致；八年级学生在制作叫花鸡时，通过反复练习泥巴涂抹和不断改变火候大小终于掌握烤叫花鸡的秘诀；七年级学生首次尝试和面，深刻体会到“看花容易绣花难”的劳动哲理。

在餐桌上明白担当

  活动筹备期间，各班自发成立“美食委员会”，学生通过模拟餐饮企业运营，部分学生负责活动前准备工作，另一部分学生学生担任厨师、服务员、财务等角色，还有一部分学生负责活动后的善后处理打扫工作......在同学们的积极配合和团结合作之下，各班活动都在有序开展：五年级（2）班的五花肉肥而不腻，六年级（3）班的麻园外酥里嫩，七年级（3）班的菠萝饭香甜可口......在美食节活动中同学们不仅尝到了美食，更在活动中理解了“责任”二字的重量。

在比赛中体验美好

  在最后美食评比环节中，各班花样百出、各显神通。172班美食讲解时进行“美食文化溯源”演讲，解说饺子、青团等传统食物背后的典故；174班制作的“蛇年大吉”果蔬雕刻让师生们惊叹；六（1）班将普通的黄瓜、萝卜化身为天鹅、荷花，让大家眼前一亮……成品展示活动中，面对琳琅满目的食物，学生们屡屡惊叹：原来美就在日常之中。

在劳动中养成习惯

   活动结束之后，活动场地一片狼藉，劳累了一天的学生们拿起扫帚、垃圾桶开始打扫各班的活动区域。在进行班会总结时，班主任为同学们讲述了活动后厨区域的“6S管理”（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）理念，让同学们理解“一屋不扫何以扫天下”的道理。

  本次美食节超越了单纯的味觉享受，成为一堂生动的“生活教育课”。当学生们系上围裙、拿起锅铲的那一刻，他们收获的不仅是劳动技能，更是对生活的热爱、对文化的认同、对成长的担当，这正是“生活即教育”理念的最佳诠释。

来源:弥渡青年