今天又是重阳节了，昨天下班回来和外公、老妈做了最传统的重阳糕！

小晚爱分享 · 发表于 2021-10-14 09:55:52

今天又是重阳节了，昨天下班去和外公，老妈做了最传统的重阳糕。

提前准备好10斤糯米，3斤粳米，淘洗干净，浸泡20分钟，然后沥干水分晾干，我们放置了一晚上，老妈开夜工缝了个布袋子。

一大早把米装好，去加工的地方研磨成米粉，趁着今天是晴天，晒了一天，等我下班回来正好可以开始蒸糕。

取点米粉，1/10糖，搅拌均匀，慢慢加入水，像和面一样，手抓住米粉成团不散就可以过筛了。过筛的米粉就是重阳糕的原材料。此时外公也开始架锅烧水，我们把过筛的米粉铺满糕盒，用尺子刮平，划线分割成块，撒上些红绿丝点缀一下，是不是很好看。（今年也不知怎么回事，桂花开得特别晚，桂花蜜也没来得及做，就要吃重阳糕了）水开，上锅蒸15分钟就OK了。

虽然看不上去没卖的白亮，但比卖的软糯。趁热赶紧给亲戚们送去，这应该就是重阳节的味道吧