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! U' _$ k+ M! `2 v& l这是一碗山楂大麦茶冻拌酸奶。大麦茶有养胃健脾、解油腻的功效;而且用烘焙后的大麦制成的大麦茶既有茶水的口感,又不含茶碱和咖啡因,对身体的刺激更少;山楂可以开胃兼助消化;被赋有“女性之友”称号的红糖,性温味甘,益气补血。这几种食材熬煮而成的茶冻,再配上酸奶,
山楂大麦茶冻拌酸奶
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食材 —— 大麦茶 40g / 山楂片 20g / 红糖 30g 吉利丁片 40g / 水 1升 酸奶 适量
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步骤
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取一只锅,加入山楂片、大麦茶和1升水,煮沸后继续加热10分钟,加入红糖,搅拌至红糖全部融化后关火放凉。
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" Z7 w1 ~7 o1 t7 K 将煮好的茶水过滤到碗中。
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% b1 k$ b8 w: i. D L 吉利丁片隔水融化后倒入茶水中,混合均匀。0 D& \3 B" \6 Y1 e, l+ E" T
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混合好的茶水慢慢注入模具中,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
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$ C, [4 \, j4 k冻好的山楂大麦茶冻可以搭配酸奶和山楂碎一起食用。 $ B/ D: x* K; _. ?
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