切菜板容易发霉、有异味？试试这 5 招

刘纯

菜板绝对是厨房里的主角之一。

所有食材，无论鸡鸭鱼肉，还是葱姜蒜椒，都要先过菜板这关才能下锅。

不过，常做菜的朋友一定知道：

菜板，也是最难清理的厨房用具之一！

在潮湿、油腻的厨房环境中，如果不注意清理和妥善放置，菜板很容易长斑、发霉。发霉的菜板，看着碍眼，用着也会有害健康。

此外，木制、竹制的菜板用久了，板面还会留下刀痕，不仅会开裂变形，食物残渣也容易残留其中、难以清理，滋生细菌。

有的菜板还会残留气味，比如让香甜的芒果有一股大蒜味，西红柿上有淡淡的鱼腥味……

想避免上述问题，用菜板的时候，得注意这 5 点：

• 生熟分开：尽量准备两块菜板，如果没有条件，做饭时应先切熟食，后切生食。
• 洗净擦干：洗完菜板一定要及时擦干，不要残留水渍。
• 悬挂收纳：菜板洗完最好挂起来，不要贴墙放，或平放在台面上。
• 用前清洗：下次做饭前，最好再简单冲冲。
• 定期更换：按照菜板使用说明，进行适当保养，可延长其使用期。
• 信息来源：丁香家庭健康
  
  

刘纯

我家的切菜板都会发霉  发霉直接扔了

刘纯

才洗了的木质菜板，一定要放在阳光底下暴晒的

小晴天

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刘纯

小晴天 发表于 2018-9-26 16:57
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