0 ~. ?. Y0 M! e0 w! |首先,柿子中的维生素C将螃蟹当中的五价砷转化为三价砷本身只存在理论上的可能,一般情况下只可能在实验室中完成,实验条件非常苛刻。 其次,任何实验想要完成都需要实验条件,这其中包括实验反应物的“剂量”和外界实验条件,对于这个反应亦是如此。比如,按照每公斤螃蟹中含有0.5毫克(最大值)的无机砷来计算分析,想要让这些砷元素全部被维生素C还原成砒霜(三价砷),理论上需要“一次性”摄入“超过100公斤”的螃蟹,才“有可能”会发生中毒反应。 言说于此,关于“柿子+螃蟹=中毒”的说法并不靠谱,存在不科学之处,请不要相信。' X! f# ?' B0 L2 |/ j3 |9 `1 H
(来源:科普中国) ; p) y( S" r# K* w+ _
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