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酱油炒饭
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5 p# j( x4 s* o5 o2 n8 E/ 食材 /
0 r" X+ ?0 Y& Q1 @/ `0 C: b x米饭1大碗,鸡蛋1个,姜葱蒜适量 酱油3小勺,猪油、植物油1小勺 白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少许
1 r, b q$ [) i/ 步骤 / 7 b2 p2 c; p& s& }4 U# r% i- W x5 j1 Y
1、先把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀,并用勺子把米饭搅散。 " \ _" _6 H! m3 w5 b
2、再把打散的鸡蛋倒入米饭中,再次搅拌,让米粒颗颗分散开。" r4 L) `$ x; p/ d
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3、开火将锅烧热,加入植物油和猪油,等猪油融化后,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。 % A5 {- P+ C3 S
4、然后倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。 ' J. Z( w) u7 h Y
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5、最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒,即可出锅。2 H% ~. y- M# Q
- ?4 v" c# G9 i' U* g真的不是我夸张,这样简单的酱油炒饭 好吃到堪称人间极品! 不信,你尽管试试~
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