渡县商务局开展严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂监督检查

欣欣

5月中旬，弥渡县商务局联合县畜牧局对全县生猪定点屠宰厂（场）进行监督检查：一是检查严禁在猪肉制品中添加非食用物质；二是检查定点屠宰厂（场）是否严格执行国家规定的操作流程和技术要求；三是检查定点屠宰厂（场）建立台帐情况；四是检查定点屠宰厂（场）是否实施执行相关肉品品质检验制度；五是检查九部委关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂公告是否张贴。检查发现，屠宰场都建立了车间管理、岗位人员管理、生猪进场验收、病害猪无害化处理、消毒管理等制度，开展肉品品质检验和检疫工作。
在监督检查过程中，没有发现定点屠宰厂（场）在猪肉制品中添加非食用物质和加工销售病害肉、注水肉的情况，所有定点屠宰场都有畜牧兽医部门驻厂检验检疫，有力地确保了上市猪肉质量安全。