元宵节就快到了,大家可还记得那些年外婆味道的汤圆呢?虽然市场上有很多口味的汤圆,但小编以为,最好吃的,还是家里亲手做的那一味! 以下小编为大家推荐几款弥渡最最爱吃的汤圆的做法: 【黑芝麻花生汤圆】 6 b4 Z* [1 b" B
做法步骤▼ 芝麻跟花生分别烤熟或炒熟,之后把芝麻跟花生倒入料理机,加入砂糖。打碎。之后加入两勺糖桂花拌匀,加入猪油继续拌匀。备用。 糯米粉加入适量的温水,揉成团状。取一小块煮熟后,再与原面团混允。静置20分钟。 静置后取适量的糯米团跟芝麻陷裹成圆形,然后在熟糯米粉上滚一个圈后就可以放在托盘里。 用一个小锅,加入清水,清水煮开后、放入汤圆,当水沸腾后,加入一碗水进去等再沸腾后一两分钟就可以吃了。
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【米酒汤圆】
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做法步骤▼ * X5 _' u g5 l
【红豆沙汤圆】 做法步骤▼ 1. 红豆高压锅压十分钟,然后用搅拌机或煮汤用的小锅煮烂,加糖搅拌均匀。 2. 糯米加水和糖和成面团,揪一团揉圆,压扁。 3. 把红豆沙包在里面,大火煮熟即可。 【豆面汤圆】 做法步骤▼ 1.制作汤圆部分:现将糯米粉用冷水和面揉至面团光滑,分成均匀的小剂子,用手按压,将汤元馅料包进去然后搓圆.% R. m+ E2 v- C A( k# f, i9 J
2.炒黄豆面:将铁锅擦拭干净,倒进黄豆面,小火用锅铲不停翻炒直至豆面颜色变深且发出香味,倒入白糖拌匀盛出备用.+ |& r7 w9 V9 M% t+ J+ X$ U
3.把红糖倒进小碗里,加少许水,放入微波炉2-3分钟加热到红糖熬化% l# @5 O& _& d7 C' R
4.锅内倒水烧开后,放入汤圆,煮好后将汤元逐一翻入黄豆面里裹粉,放入大碗中,在淋上红糖浆趁热吃即可 & `, o- ?2 q9 u
2 W# g8 u" ^: ^0 q这些汤圆的原材料 弥渡超市 统统都有
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