本帖最后由 人生若如初见6 于 2018-10-7 10:05 编辑
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脆皮豆腐; \# P- [1 |9 h% f) N/ N$ M
食材 豆腐、淀粉、面包糠、胡椒粉、糖、盐(备选食材:番茄酱)
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做法
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豆腐切成大小均匀的小长条儿,摆盘备用。 ' H% y! Q! ^1 }
备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。
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将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合,加入适量水,和成面浆。) o) [- }) r+ A+ Z9 w; k
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取适量面包糠。我这里用的面包糠是黄色的,市面上也有卖白色面包糠的,这里建议大家用黄色的面包糠,这样做出来的脆皮豆腐颜色更加漂亮,尤其是小孩子看了会更爱吃。
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油锅烧热,放入适量油。
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豆腐条先放入调好的面浆中蘸均匀。
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; Z/ ` u( _3 o5 [5 s4 k) b4 z5 Y再放入面包糠中蘸均匀。3 C3 Q, @( u9 U X& W9 L; I. o
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放入油锅中炸。
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炸至所有的豆腐条都变成金黄色便可出锅。这里建议大家出锅后先放在吸油纸上吸干多余的油再吃。 炸好的豆腐摆盘。
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再来一款多宝豆腐,加入一些时蔬,不仅造型漂亮,营养更全面了
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8 I7 T; Q0 Y4 E: ~$ l准备的食材: 豆腐400克、盐3克、酱油10克、甜玉米40克、胡萝卜40克、西芹20克、蔓越莓10克、蒜末2克、 制作步骤:
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/ G* {7 Y8 i6 i( o1.准备好材料,胡萝卜,西芹切丁,豆腐切小块。烧开半奶锅清水,放入胡萝卜烫1分钟,西芹烫30秒,蔓越莓烫30秒 , N; Q9 F5 w* E) F2 r
/ Z# `7 p8 ?7 s+ H1 A+ s 2.热锅,锅内倒入适量的食用油,放入切小块的豆腐小火慢煎 6 Z, s4 d' Q, \$ L9 @
' S) n$ T( O8 Y* c 3.一面变金黄后翻面煎另一边直到金黄
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4.酱油,清水拌匀,倒入锅内,沸腾后轻轻翻面,剩余一点汁即可出锅;微信.关注 / 烘焙美食bakefan ) w; \* C- s# u. {; [+ ?
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5..锅内放入少许葵花籽油,放入蒜末,蔓越莓,甜玉米翻炒均匀,倒入胡萝卜和西芹翻炒半分钟 9 G' t" J8 W0 X" [& h1 H2 L1 u
: m( _; [& r1 M1 b" H" Y! D 6.倒入豆腐拌匀焖1-2分钟即可出锅
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