本帖最后由 人生若如初见6 于 2018-10-7 10:05 编辑 & c' g5 @6 N$ y
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2 e3 P( ~4 T6 d! z脆皮豆腐
1 v5 |7 M: Q. k) q7 a- K 食材 豆腐、淀粉、面包糠、胡椒粉、糖、盐(备选食材:番茄酱) 8 k) x: B2 d7 P, L. f, P
做法 1 W4 x( F- A# H& J ^. [; R
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豆腐切成大小均匀的小长条儿,摆盘备用。
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备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。# Z7 F& U7 E$ n; ]) @3 a6 Z
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5 l& s& s* U( y- Z1 p$ ]& I N. A% Y 将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合,加入适量水,和成面浆。
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取适量面包糠。我这里用的面包糠是黄色的,市面上也有卖白色面包糠的,这里建议大家用黄色的面包糠,这样做出来的脆皮豆腐颜色更加漂亮,尤其是小孩子看了会更爱吃。
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油锅烧热,放入适量油。
- d( L; ^# C1 j. V 豆腐条先放入调好的面浆中蘸均匀。
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: v5 @3 w! h' j6 _" a' l再放入面包糠中蘸均匀。, |! D+ H: d- W. e6 ?- R r6 M
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放入油锅中炸。
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炸至所有的豆腐条都变成金黄色便可出锅。这里建议大家出锅后先放在吸油纸上吸干多余的油再吃。 炸好的豆腐摆盘。
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再来一款多宝豆腐,加入一些时蔬,不仅造型漂亮,营养更全面了/ @9 F7 E1 N: [0 P) r* r6 |6 `
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$ e4 K5 y h5 v# N' x 准备的食材: 豆腐400克、盐3克、酱油10克、甜玉米40克、胡萝卜40克、西芹20克、蔓越莓10克、蒜末2克、 制作步骤:
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( d. h& y B9 p. ~1.准备好材料,胡萝卜,西芹切丁,豆腐切小块。烧开半奶锅清水,放入胡萝卜烫1分钟,西芹烫30秒,蔓越莓烫30秒 6 Y7 q! U+ t$ J% L' e( m
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2.热锅,锅内倒入适量的食用油,放入切小块的豆腐小火慢煎
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: L' L8 |+ l# V1 d, O$ J8 G" a, l& _3.一面变金黄后翻面煎另一边直到金黄
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4.酱油,清水拌匀,倒入锅内,沸腾后轻轻翻面,剩余一点汁即可出锅;微信.关注 / 烘焙美食bakefan
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5..锅内放入少许葵花籽油,放入蒜末,蔓越莓,甜玉米翻炒均匀,倒入胡萝卜和西芹翻炒半分钟 % R$ u7 [4 B) s% `! D
1 h! Q" h' t3 G; m6 _, x, p) ` 6.倒入豆腐拌匀焖1-2分钟即可出锅
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