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发表于 2013-11-6 11:19:18
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来自: 云南大理州
本帖最后由 xiaoque5566 于 2013-11-6 11:23 编辑
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酸辣豆花粉丝
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食材:300g内酯豆腐(水豆腐)、80g薯粉丝、适量蒜、2勺食油、适量陈醋、适量剁椒、适量生抽、适量香菜、50g鸡蛋、3勺辣椒油、适量黑胡椒。
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( S3 c% h4 g2 J7 v0 P8 j 做法:
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& e, x* H$ n9 d; Y& R7 n: c 1)准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生;
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2)香菜洗净切碎;蒜拍破;熟花生去皮捣碎;
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3)沙煲放在炉上烧热,加适量食油,爆香蒜瓣;+ p2 Q0 B E8 z5 d- R0 ?# X
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4)加入温水,煮开后下入薯粉丝;& p. p& y+ p. ^: }1 C
+ V4 M8 T/ L: t- e 5)倒入内酯豆腐;* W6 }" h. ^1 J; g
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6)淋入陈醋,搅匀;
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7)加入盐、生抽、胡椒,煮开;9 {2 k) G: t6 R, a: d. K6 G
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8)加入香菜;; Y( \5 {7 U. B# c. `
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9)倒入红剁椒和花生碎;
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10)淋入辣椒油,调好味,离火;食用时小心,沙煲很烫别烫着;3 Q2 w ^* y b+ N
) E2 W6 f) Q# _4 n4 o 11)拍完照,发现鸡蛋没放,还是加进去吃啦。- X2 d5 |: r0 z0 p
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