味道弥渡：香酥梨

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一种叫香酥梨的水果，是弥渡美食最骄傲的味道，诗曰“东谷有仙子，香酥天下绝”，说的就是弥渡香酥梨天下独一无二。

香酥梨www.w3.org="" 1999="" xhtml"}]"="" contenteditable="false" class="">的名字源于一个动人的神话故事。相传很久以前，弥渡东山遭遇大旱，善良的梨花姑娘为救村民，接受了神仙的梨种，却因在太阳落山前未能回村而化作一棵香酥梨树。一年后，她的恋人阿红哥乞讨归来，得知噩耗后年复一年精心呵护梨树，最终也在梦中与梨花姑娘相会时化作梨树。为纪念这对恋人，村民们将阿红哥化成的梨树所结的果实称为“小红梨”。因此，香酥梨这种梨树，只要离开东山，无论采取何种栽培方法，就是不会成活。那是香酥姑娘不愿意离开故土的缘故。

香酥梨果实不大，成熟早，底色金黄，阳面胭脂红，肉质细嫩无渣，香甜酥脆如蜜。熟透的香酥梨皮薄、鲜红透亮、肉质细嫩，尤如那青春美少女的脸蛋一样娇艳，甚是惹人喜爱。离果数米香气诱人，置于室内满屋飘香，在炎热闷燥的夏秋季，吃上一个香酥梨，让人满口清香，心矿神怡，回味无穷。而且具有生津止咳、润肺化痰等功效，适合秋季养生。

中秋节前是香酥梨成熟的最佳时节，每天清晨，人挑、马驮、车拉，满眼风景，酥梨飘香。走进这沁着甜香的梨园中，想象着那忽如一夜春风来，东山万亩梨花开的东谷山岭的初春，闻着这万山丛中的“东谷梨香”，看着“天桥挂月”、万花溪瀑布”的美景，那是怎样的风花雪月的浪漫。

中秋夜，品着月饼，嗅着梨香，赏着圆圆的明月，体验着、感受着甜甜的月饼、香香的酥梨所蕴含着的“文化密码”，浮想联翩。

近年来通过科学种植技术推广，香酥梨产量和品质大幅提升，种植面积达1万多亩，年产量超1.4万吨，80%以上销往省外，甚至出口缅甸、泰国等国家，成为当地农民增收的重要产业。

弥渡香酥梨凭借其独特的风味、悠久的历史和丰富的文化内涵，成为云南特色农产品的一张亮丽名片。

来源：聆听弥渡

雅美

弥渡香酥梨，不仅味美香甜，还承载动人神话，如今更是走出国门，成了咱云南的骄傲名片！