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这是一碗山楂大麦茶冻拌酸奶。大麦茶有养胃健脾、解油腻的功效;而且用烘焙后的大麦制成的大麦茶既有茶水的口感,又不含茶碱和咖啡因,对身体的刺激更少;山楂可以开胃兼助消化;被赋有“女性之友”称号的红糖,性温味甘,益气补血。这几种食材熬煮而成的茶冻,再配上酸奶,
山楂大麦茶冻拌酸奶 . {$ k' `! u) r: R- W, a% ]
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食材 —— 大麦茶 40g / 山楂片 20g / 红糖 30g 吉利丁片 40g / 水 1升 酸奶 适量 0 N" i+ m9 U8 c, n( R$ T
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取一只锅,加入山楂片、大麦茶和1升水,煮沸后继续加热10分钟,加入红糖,搅拌至红糖全部融化后关火放凉。 N5 e' b; a6 y' }5 `" P/ ?
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) |* _, N3 u# g; ?& z 将煮好的茶水过滤到碗中。
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吉利丁片隔水融化后倒入茶水中,混合均匀。+ W# G( T" v" _( w( Z1 T( _
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混合好的茶水慢慢注入模具中,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。 4 ?8 D/ U6 @- N4 P4 v6 V1 Q
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; K4 y+ ]5 J4 i: ?2 n5 ~冻好的山楂大麦茶冻可以搭配酸奶和山楂碎一起食用。
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