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这是一碗山楂大麦茶冻拌酸奶。大麦茶有养胃健脾、解油腻的功效;而且用烘焙后的大麦制成的大麦茶既有茶水的口感,又不含茶碱和咖啡因,对身体的刺激更少;山楂可以开胃兼助消化;被赋有“女性之友”称号的红糖,性温味甘,益气补血。这几种食材熬煮而成的茶冻,再配上酸奶,
山楂大麦茶冻拌酸奶
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3 M+ X G6 J3 w 食材 —— 大麦茶 40g / 山楂片 20g / 红糖 30g 吉利丁片 40g / 水 1升 酸奶 适量 7 l- r. K" b' r
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/ `1 a+ u( i3 _* O4 R- J 取一只锅,加入山楂片、大麦茶和1升水,煮沸后继续加热10分钟,加入红糖,搅拌至红糖全部融化后关火放凉。
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' @! h3 L9 Y: ]* D8 Q 将煮好的茶水过滤到碗中。 ( `6 d- @% M* k& f5 _. { _
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1 ]) n9 n3 \. O- B3 M, M; I5 ` 吉利丁片隔水融化后倒入茶水中,混合均匀。: k2 ^: `( D$ |( G0 T g
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- b* ~% p/ Z& q, {* w 混合好的茶水慢慢注入模具中,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。 4 d8 }( c r3 r; x! h' i6 `6 H
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冻好的山楂大麦茶冻可以搭配酸奶和山楂碎一起食用。
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