返回列表 发布新帖
查看: 13109|回复: 5

土豆新吃法,外酥内软香到哭!

 
发表于 2018-10-20 13:51:55 | 查看全部 |阅读模式 来自: 云南
                                                                                                    ; X4 W( r/ N/ d  t1 P
这是一道西式料理,可以用于配菜,如搭配牛排作为主食,也可以独立成菜,更适合作为零食或小吃出现在任何时段。焦香的马铃薯混合着浓浓的蒜香、牛油香、胡椒香。我只能说,这做法超简单,味道却超级棒!

+ a( C+ ?8 `4 x5 z
蒜香马铃薯

# C) W5 O3 X7 K2 u/ q- F# Z

8 g) H; f% V3 H; ^+ t0 C, ]6 ^ 7dc1352a36d785e9bb43813a2bc6b606.jpg $ z4 a3 }1 Q- `; [" g
4 x& w* W1 W) j; P" x  |  b, o
·· ··
马铃薯 3粒   蒜末 5-6瓣
黑胡椒碎 1/4茶匙   盐 1/2茶匙
无盐黄油 15g   食用油 1茶匙(5g)
2 ^4 X5 c/ k+ g3 B6 W" ^8 T, z
·· 做 法 ··
1 | 马铃薯去皮切块,用清水冲洗去表面的淀粉质,沥干备用。蒜切末,准备一小块黄油,无需软化。黑胡椒准备好,我这里用现磨的,也可以直接用黑胡椒粉。
0 ?9 W" G' h. Q; F( o9 D( t
26b9f38fde57eb91870498d13227231d.jpg
. G+ I# K- g' d" g+ M
2 | 马铃薯块上锅蒸5-10分钟。
) z3 ]( u9 j4 b( i' B
bc6ce99304276110a33dc648618148bd.jpg
& m. ~4 k/ }* ?3 P1 G
3 | 不粘锅烧热,加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香,煎至表面金黄。

. I$ S: v/ K" T9 y4 d' C; r
a61ab20103d03f38be6452cb40ccb83a.jpg

  c* s/ K& C+ t9 s
4 | 加入无盐黄油。

' r' u& w( ?$ c) Y4 M) j- Z0 b
1341ce6663939e18193194d80a756408.jpg
5 c& B1 M# \5 k% L
5 | 调小火并轻轻摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底。

! e8 V" N" P! \( z/ ]' I" {
eac434e870b42abfbb8324c432e9f3ff.jpg

3 R; q# i2 S, A8 f0 u2 F( |* H
6 | 加入蒜末。

' Q2 O' `! \: G5 D
7b7d9ee314ad06b25eaf398e4917bd22.jpg
* N' a" I0 h% b
7 | 加入黑胡椒碎,和盐。

" X6 j7 R" v0 E* p: ]/ n/ k( G+ r
14f5fee56ccd72166524d65f5c9f1717.jpg
( S1 s5 G- E) q+ r
8 | 小火翻炒均匀。

$ w% N* i4 M3 l# C
f6ee83c31970e57e50c049b3ccc281cb.jpg
. r( b8 N% B4 W2 v% D) z3 G
9 | 完成。此时蒜末也有些金黄,口感最佳。
) S3 i4 o% P0 p. G. T1 ?. ^& G) Z
3a06c529126b37fe9758ac4674bed144.jpg

5 H6 x, @, Y! {/ o. {
·· 小 贴 士 ··
1 | 马铃薯蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
2 | 最后可撒些西式香草切碎增加风味,如:欧芹。

% ~! c8 }- j2 ~, `* |7 r% {( F/ n
··厨 友 的 作 品··
+ W: C( u' O4 J3 o. f2 v% ?6 m
强烈推荐大家试试,太好吃了!蒜末脆香,土豆外面焦香、里面软糯。出锅时撒了自己种的小香菜末,香菜切末用厨房纸巾尽量吸干水分,会有干香料的效果。

, w6 l1 q$ Q( {
a9d160b6f980d68e21c11e71e5b9c2c8.jpg

6 l; @) M* G/ i% S

4 n+ X4 l) I6 ]: e3 H
家有两娃都酷爱土豆,那天看到这菜谱马上种了草。方子里土豆需要蒸熟,早上时间紧迫,我是用平底锅小火煎熟的。放黄油真是点睛之笔,黄油放入煎锅中那种爆香沁人心脾。黑胡椒、蒜末也是提味首选,做好的蒜香马铃薯外焦里嫩,相当好吃!
8 y5 H: @. Y$ G4 @$ b

" u6 i" }! b$ I' u& J$ Y0 i
% T) ], Z. z. g- Z2 y( H4 ~
没有黄油 用的家里豆油  仍然很nice  蒜蓉香香脆脆

" J# `6 V2 @( d- ^
4c47be7bf65072d358a14a0b6e60bdc4.jpg
$ c  N) ~: k2 v1 ?* o# [
来源:下厨房
7 o3 P3 y3 i( K' B' G2 L. U
2 M( Y0 ^+ j. J9 F
520fc190e9d434dc3b44c7fd3ed72ca7.jpg
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-10-20 17:15:07 | 查看全部 来自: 云南
这不就是中式的炕土豆吗
回复

使用道具 举报

     
发表于 2018-10-20 17:50:00 | 查看全部 来自: 云南
我的做法是,黄油起锅,炒蒜蓉,加土豆加椰浆,加各种海鲜,撒盐黑椒,炖,土豆绵绵的有奶香超好吃
回复

使用道具 举报

     
发表于 2018-10-20 18:20:37 | 查看全部 来自: 云南
好饿啊,还没下班呢,给我看这个
回复

使用道具 举报

     
发表于 2018-10-20 18:34:46 | 查看全部 来自: 云南
最爱吃的就是他了
回复

使用道具 举报

     
发表于 2018-10-20 18:35:00 | 查看全部 来自: 云南
从小到大都爱吃
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

关灯 在本版发帖
扫一扫添加微信客服
QQ客服返回顶部
快速回复 返回顶部 返回列表

侵权举报:本网站所涉内容为用户发表并上传,相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!
网络食品交易第三方平台提供者备案号:DWSBA5300000005号 | 主办单位:弥渡宏途电子商务有限公司
网站违法和不良信息举报电话:18387221096 | 涉未成年人专用举报电话:18724986556 | 举报邮箱:luhshi@miduwang.com

经营性网站备案信息 云南网监电子标识 人力资源许可证 工商网监电子标识 中国互联网举报中心 中国文明网传播文明 网络谣言曝光台 网络安全证书