土豆新吃法，外酥内软香到哭！

当归子

                                                                                                   
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这是一道西式料理，可以用于配菜，如搭配牛排作为主食，也可以独立成菜，更适合作为零食或小吃出现在任何时段。焦香的马铃薯混合着浓浓的蒜香、牛油香、胡椒香。我只能说，这做法超简单，味道却超级棒!

蒜香马铃薯

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·· 用 料 ··

马铃薯 3粒   蒜末 5-6瓣

黑胡椒碎 1/4茶匙   盐 1/2茶匙

无盐黄油 15g   食用油 1茶匙（5g）

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·· 做 法 ··

1 | 马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好，我这里用现磨的，也可以直接用黑胡椒粉。

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2 | 马铃薯块上锅蒸5-10分钟。

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3 | 不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄。

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4 | 加入无盐黄油。

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5 | 调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。

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6 | 加入蒜末。

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7 | 加入黑胡椒碎，和盐。

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8 | 小火翻炒均匀。

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9 | 完成。此时蒜末也有些金黄，口感最佳。

·· 小 贴 士 ··

1 | 马铃薯蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。

2 | 最后可撒些西式香草切碎增加风味，如:欧芹。

··厨 友 的 作 品··
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强烈推荐大家试试，太好吃了！蒜末脆香，土豆外面焦香、里面软糯。出锅时撒了自己种的小香菜末，香菜切末用厨房纸巾尽量吸干水分，会有干香料的效果。

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家有两娃都酷爱土豆，那天看到这菜谱马上种了草。方子里土豆需要蒸熟，早上时间紧迫，我是用平底锅小火煎熟的。放黄油真是点睛之笔，黄油放入煎锅中那种爆香沁人心脾。黑胡椒、蒜末也是提味首选，做好的蒜香马铃薯外焦里嫩，相当好吃！

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没有黄油 用的家里豆油  仍然很nice  蒜蓉香香脆脆

来源：下厨房

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当归子

这不就是中式的炕土豆吗

虞归晚

我的做法是，黄油起锅，炒蒜蓉，加土豆加椰浆，加各种海鲜，撒盐黑椒，炖，土豆绵绵的有奶香超好吃

孟冬

好饿啊，还没下班呢，给我看这个

布桐

最爱吃的就是他了

布桐

从小到大都爱吃