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[美食点评] 这10样食物千万别放进冰箱,那只会让他们坏得越快!

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发表于 2018-10-7 10:39:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冰箱早已成为家中不可或缺的家电,很多人习惯把所有能吃的东西都往冰箱里放。但是,今天小暖要告诉大家,这10种食物放在冰箱反而更容易坏!看完赶紧拿出来吧!
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1西红柿
西红柿经过冷冻,局部或全部果实会呈水浸状软烂,出现褐色的圆斑,煮不熟且鲜味荡然无存,严重的则会酸败腐烂。
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2土豆
冰箱里的温度对土豆来说太低了,会让土豆本身的淀粉转化为糖,外表看起来颜色变暗,当你烹饪时出现一种怪怪的甜味时,这就说明土豆不新鲜了。
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3蜂蜜
把蜂蜜放进冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来,也会影响到口感。
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在冰箱中冷藏太久,洋葱容易失去水分,导致霉变和变黏。如果洋葱已经切开,那么无论你已经把它裹得多么严实,洋葱的水分都会流失。另外,洋葱味会侵入冰箱中其他食物。
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5面包
将面包放在冰箱里会加速它的老化。因为面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬。

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冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃。尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,所以最好现买现食。

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火龙果、木瓜、香蕉等热带水果
热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。冷藏后的热带水果会被冻伤,果皮会发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。
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