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冰箱早已成为家中不可或缺的家电,很多人习惯把所有能吃的东西都往冰箱里放。但是,今天小暖要告诉大家,这10种食物放在冰箱反而更容易坏!看完赶紧拿出来吧! & ^& O& [) J2 D! b0 Q# _+ Z5 S" m
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1西红柿西红柿经过冷冻,局部或全部果实会呈水浸状软烂,出现褐色的圆斑,煮不熟且鲜味荡然无存,严重的则会酸败腐烂。
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. a% Y& N$ P, ]+ z, z7 Z' u& o2土豆冰箱里的温度对土豆来说太低了,会让土豆本身的淀粉转化为糖,外表看起来颜色变暗,当你烹饪时出现一种怪怪的甜味时,这就说明土豆不新鲜了。 9 @" X" ^; n4 ]/ W5 J/ P
3蜂蜜把蜂蜜放进冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来,也会影响到口感。
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; U/ M4 O0 z `4洋葱在冰箱中冷藏太久,洋葱容易失去水分,导致霉变和变黏。如果洋葱已经切开,那么无论你已经把它裹得多么严实,洋葱的水分都会流失。另外,洋葱味会侵入冰箱中其他食物。 , V4 ?4 `/ @$ ~% m) s! ~1 A
5面包将面包放在冰箱里会加速它的老化。因为面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬。
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& X* ?' Q, a/ J6鱼冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃。尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,所以最好现买现食。 9 ]4 l% C/ A; _" d2 |5 M1 z
7火龙果、木瓜、香蕉等热带水果 热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。冷藏后的热带水果会被冻伤,果皮会发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。
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8 }) p7 T/ P% c* U4 l9 Q9 d1 x) d8黄瓜黄瓜在冰箱中容易长毛发粘,因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,故不宜久存。
) F. T3 m0 k* Q( G9青椒青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。 ! v% ?- S3 d" ?( B. M
10巧克力巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。 . k0 F2 P( S% i" d q
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冰箱使用的五大禁忌
0 R! o( ~: Y$ s% ?; J6 _" L; F8 t1 生熟食物不能放一起生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定,而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌,和熟食放在一起会污染了熟食。
- b, ?! t' k- j1 y# R) f! r2 拒绝瓶装饮料对于外表有包装的食物,比如各类饮料、牛奶等食物,最好不要放入冷冻室,温度最好是保持在4℃左右温度贮藏为最好,以免冻裂包装瓶。
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3 鲜鱼、肉等食品要做处理在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时,最好是能进行一些相对应的处理后,用塑料袋封装,再放入冰箱。
2 H% v( E1 t e, {4 拒绝过烫的食物有些人喜欢将刚刚出锅的食物就立马放进冰箱冷却,但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冰箱内,很有可能会减短冰箱的使用使用寿命。
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6 Y0 ^+ v( \2 O: V6 _# g5 食物不宜过满冰箱存放食物不宜过满,要留有空隙。这样有利于冷空气的对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。而且过多的食物挤在一起,还非常容易导致食物间细菌的交叉感染,导致人体出现各种不适以及各种疾病。
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冰箱的确能帮助我们保鲜食物,但是食物在冰箱里的摆放也会影响食物的营养价值,并不是所有的食物都适合放进冰箱冷藏。所以,想要吃到最新鲜最健康的食物,就要学会科学地使用冰箱。 0 k- g* Y6 U. g: R2 o
同时,冰箱也是各种细菌以及病毒的滋生地,平时我们一定要注意定期清洁冰箱,来保证冰箱的卫生。 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道。 |