弥渡网

 找回密码
 注册会员

快捷登录

查看: 542|回复: 0

[美食推荐] 美味又好吃,2款豆腐美食 下饭菜的佳选

[复制链接]
发表于 2018-10-7 10:03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转弥渡网

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员

x
本帖最后由 人生若如初见6 于 2018-10-7 10:05 编辑 . s* _1 r! d8 J; E. p' e
2 u7 [. M/ P. B! R* c
  
4 R0 b; g9 x5 E2 n/ e, @0 ?: g% ~
脆皮豆腐+ |. `+ M9 j3 q
食材  豆腐、淀粉、面包糠、胡椒粉、糖、盐(备选食材:番茄酱)

- G! `6 o2 Y( z/ ]/ t* Q0 Z4 d: Y) o
做法
3 U! x. O( z6 }8 S
58c41c2411d8f0769f4b4b08be9eab9a.jpg ; l6 W/ p: t7 `, w9 k

豆腐切成大小均匀的小长条儿,摆盘备用。


/ J( w) h9 N+ X! @: c: F& I' W

备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。
9 o8 w7 ]7 o2 X2 r9 W1 @* G

! \7 X9 k: s7 ]9 V! j' ~' L
e45cb5b26939a96d0240b4fc4d715df2.jpg
) B. v& q' C# W# d) j

将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合,加入适量水,和成面浆。
5 |; |( D& Y) h/ b

( h9 t1 q/ H- y  [  P+ O5 z
c808a2bff137bfefd449f6e99050fbe8.jpg
取适量面包糠。我这里用的面包糠是黄色的,市面上也有卖白色面包糠的,这里建议大家用黄色的面包糠,这样做出来的脆皮豆腐颜色更加漂亮,尤其是小孩子看了会更爱吃。
078e004c30b9746405ba2216fca63dc6.jpg , W# ~0 T  R; R: `# ~

% C4 D, x+ Z) J- d

油锅烧热,放入适量油。

b863747a88090f0fc3c7f5676a80c807.jpg
7 ]! B4 F2 L5 B7 }* L! X) A3 H

豆腐条先放入调好的面浆中蘸均匀。

' d! }. O+ j% \; S, H* y0 g
bb4a4ce56d3a333469b4833edb1e0a25.jpg 8 m+ N- L! B; I- `

再放入面包糠中蘸均匀。4 m% P+ c4 W5 L' y' h. U

% ?4 @2 r6 G& ^- w2 X  ]) |
6c7171b669346ddc56c03c14d6f95be4.jpg & k9 m' T: h$ P/ |

放入油锅中炸。
+ U8 S* K8 n) a3 H5 P7 a


3 L1 _: Z: R6 C7 J+ A! _8 t bd326af86c5d324ef450969d75471a1f.jpg
. }8 D1 m- w: V$ r# [( @


& e$ P" C9 ?/ I! U+ N: V

炸至所有的豆腐条都变成金黄色便可出锅。这里建议大家出锅后先放在吸油纸上吸干多余的油再吃。

炸好的豆腐摆盘。4 F7 T+ n/ L% D7 K; _+ Q5 s

# O" l% C1 y2 y; K. s: @
5b856ed2435f78646658d3dd6f1ccee1.jpg
; A! O: D8 E0 k6 E) u9 }- G
1 ~+ |) z4 \& [: z- P: ^+ j) A, E! w
再来一款多宝豆腐,加入一些时蔬,不仅造型漂亮,营养更全面了
3 }. y4 U" h' ]+ Y5 {
  E% Q: G& J  \7 k
cfd54f15e1ae1117affb7cf15b812659.jpg
5 {4 d# K5 y7 A: y# g/ L; k
准备的食材:
豆腐400克、盐3克、酱油10克、甜玉米40克、胡萝卜40克、西芹20克、蔓越莓10克、蒜末2克、
制作步骤:
; @* B& y" G5 h7 H+ F- P$ H
cb5a8e416d056a52d20e404ae8bdf223.jpg
: W% v! a/ P: n. K+ v9 v
1.准备好材料,胡萝卜,西芹切丁,豆腐切小块。烧开半奶锅清水,放入胡萝卜烫1分钟,西芹烫30秒,蔓越莓烫30秒
* E9 R8 T# f9 A+ C5 q1 k
58326e860f2842d65c26e9b738fdc190.jpg 4 N  [: Z8 u& `( d
2.热锅,锅内倒入适量的食用油,放入切小块的豆腐小火慢煎
2 }; m5 ^2 n$ P8 o  `6 Q
569eac7d3852b42bb08ae7916e26ad87.jpg
; z/ c6 S  r& ^# G  N5 V$ u! ]6 U
3.一面变金黄后翻面煎另一边直到金黄

, w" |& Y' C0 I6 B& b2 ]4 ^; V 06de2b6d36d7e7430745554f2da04cf1.jpg
. a+ J' r( K. K7 n2 Z9 Y5 [
4.酱油,清水拌匀,倒入锅内,沸腾后轻轻翻面,剩余一点汁即可出锅;微信.关注  / 烘焙美食bakefan

; d' D8 Z5 A8 N7 B- X d57dae103355c7e23b9abc411db2c441.jpg
: g/ z' R0 L9 F! O& U. a
5..锅内放入少许葵花籽油,放入蒜末,蔓越莓,甜玉米翻炒均匀,倒入胡萝卜和西芹翻炒半分钟

' s; v3 S8 g# C+ D! s- V 5acc5391b209d6dadb81ed8a9cff450c.jpg . h% x* `+ e2 _, O& n
6.倒入豆腐拌匀焖1-2分钟即可出锅
aa5091d13658130f933fe44853f63df1.jpg 5 @2 D7 H4 Z- {/ O' I
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|弥渡网 ( 滇ICP备13002523号 )|滇公网安备53292502044438号

GMT+8, 2019-6-16 15:18 , Processed in 0.359509 second(s), 43 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表