平常我们吃水果,都喜欢生吃, 但下面这7种水果,也可以煮着吃, 不但口味佳,而且有药用的效果, 能给家里省一大笔钱呢! 蒸苹果
& Y" w9 S1 ^* W+ [% l苹果富含果胶,未经加热的果胶可以缓解便秘,但蒸煮过后,果胶不但能吸收细菌和毒素,还可以止泻。
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7 I/ R3 o7 o& F材料:苹果1个、冰糖少许
: L1 n. j* S. W/ D' ~3 B2 F9 N6 \' x做法: w- p. z: e; o5 f9 N* }: G+ }
1、苹果洗净,带皮切成小片,注意要去掉苹果核。 $ P: b* \$ {, J$ h; p! u6 S9 _: n
2、取一个小碗,放入苹果和冰糖(冰糖可加可不加,根据自己的口味调整即可)。 . }$ L; s! O% c9 C. V- n8 a
3、大火蒸5分钟即可,等稍微冷却,就可以吃了。 " I Z. _- M' E0 E/ s9 W, t
' ]9 s; P' ~( {. D6 L蒸红枣
, l: w6 G8 e' g2 D6 t大枣补血养颜,但枣皮偏硬,脾胃虚弱的人吃了会腹胀,将干枣蒸着吃,又甜又软,很容易消化。
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3 N* \( M$ ~$ y# {材料:干枣适量、冰糖适量 ; u7 P/ q( H% R: {2 }& m* }7 a
做法:
1 D" w3 {% h* ~1 q* Q( i. j- C4 V ?1、干枣洗净,放入蒸笼。 % m ^5 V) R" p# S2 ?# g
2、连续蒸上20分钟,等稍微冷下来,就能食用了。 : b Z; [% v1 C% V
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蒸香蕉 5 T$ L5 H! }. A% U
香蕉可以清热润肠,是性寒的水果,体质虚寒者不宜生吃。烤过后的香蕉,寒性被破坏,可以补中益气,虚寒者也可以吃。
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材料:香蕉1根、蜂蜜适量、油适量
+ ~8 O2 T& S. G+ l做法:
9 q8 b' O4 j5 a+ t5 k: b4 X1、香蕉剥皮,放到盘子里。 + R6 s" s3 x% Z8 o' o. B7 }
2、热锅冷油,待油热,把香蕉放进去,煎至两面金黄,滴一些蜂蜜即可。
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煮荔枝 9 B+ J; M; }& ~* V2 f0 }) a
荔枝香甜美味,就是容易上火,爱吃荔枝的人表示伤不起。但是用荔枝煲糖水,清甜好喝,还能清火祛燥。 9 h) q$ {0 k v+ m3 {
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材料:荔枝300g、红枣适量、冰糖适量 - f3 I( {* n$ @' H; L+ K
做法: / E) ^7 Y# N. m! C% G6 S, Z
1、荔枝剥壳去核,洗干,放入加盐的清水,泡上5分钟。
+ \; t; l0 G# e4 b' I7 o, n i/ q5 S2、往锅中加适量清水,烧开水,倒入荔枝、红枣和冰糖。 $ E2 E' {" F4 ~+ }
3、煮到荔枝浮起来,盛到碗里。 ; V* z! W* H8 u8 O
4、糖水变凉后,放在冰箱冷藏两小时即可。
! u5 U+ m( L" J4 C. t" v1 m煮雪梨
\% z1 B4 V$ C) s6 o' G$ a梨鲜甜多汁,加热后的梨,能够润肺止咳,清热护嗓,是经典的可蒸煮的水果。
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, ^* r/ ^/ M. c @" g材料:雪梨1个、银耳 15克、枸杞适量、冰糖50克
, ^- n5 A7 F- M4 e% |做法:
: U+ F; z7 K0 R2 B/ _+ _* s1、银耳放入温水中泡15分钟,撕成小块,雪梨去皮去核切块。
) E; W8 T7 P E. \- l: s6 F" K& [2、银耳、雪梨入锅,倒入约1000毫升冷水,大火烧开,改小火煮30分钟。 , Z7 R4 _+ B9 ?# u+ A; \) z
3、放冰糖,煮到完全冰糖融化,放几颗枸杞,非常清甜! 0 G7 ?' y* v- Z0 J
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煮桃子
9 _' m* B# P G( F1 ~% Z7 E桃子煮熟后,膳食纤维被破坏,变得更容易消化,具有润燥活水的作用。 * v8 p: G6 K; J( [
材料:鲜黄桃400g、冰糖70g # c: o' n0 Y" V& L
做法:
4 ^: G: f. N; {8 Z0 {1、桃子洗净,去皮去核,切成小块。 8 x3 {5 m6 v# O- J2 q
2、在锅里倒入1500毫升水,烧开后放桃块、冰糖。
* A |3 u$ S; f' m9 I# o3、大火煮开,转小火煮二十分钟,盛到碗里。
/ M. Q9 P1 @9 z8 U$ F6 P4、待冷却放入冰箱,冷藏冰镇一个晚上,会更加甜美。
3 x( X7 m% a/ G煮山楂
% L W' v( j! S% _" R4 B q0 B山楂含有大量有机酸、果酸,生吃对胃会产生刺激。蒸熟后的山楂,能够健脾开胃、活血化痰,还能吸收脂肪,帮助减肥。 " M9 M6 B- K1 G' n# d& [
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材料:山楂300g、冰糖100g8 f$ H( D: d# x! X7 k4 [0 i
做法: 0 z7 b4 F7 J3 l. R3 Y: L8 y @' h4 I/ ~ o
1、山楂洗净,用筷子或钢笔帽从山楂中间穿过,捅出核、蒂。 2、往锅里加适量清水,放入山楂和冰糖,如果家里有砂锅,最好用砂锅。 3、大火煮开,转小火煮上约20分钟,待山楂软糯,汤汁稠而红亮,就可以了。 4、完全凉透后,装瓶再倒些蜂蜜,放入冰箱冷藏一段时间,酸甜醇厚,非常美味。 & w$ c- _/ {5 }3 |4 Y2 P, V- H
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来源:朱莉的美味厨房
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