平常我们吃水果,都喜欢生吃, 但下面这7种水果,也可以煮着吃, 不但口味佳,而且有药用的效果, 能给家里省一大笔钱呢! 蒸苹果
; j! q* t! R4 p |+ j! J# }苹果富含果胶,未经加热的果胶可以缓解便秘,但蒸煮过后,果胶不但能吸收细菌和毒素,还可以止泻。
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+ ]. w4 p7 T- }2 r n8 Y材料:苹果1个、冰糖少许 W% _! T7 {+ J7 e/ Z! K
做法: 5 E8 o# ^( c, Q* h9 o% O9 e2 T8 L
1、苹果洗净,带皮切成小片,注意要去掉苹果核。
0 A9 F$ Q1 p* P$ n2、取一个小碗,放入苹果和冰糖(冰糖可加可不加,根据自己的口味调整即可)。
0 v" h4 x" r4 G' `2 x3、大火蒸5分钟即可,等稍微冷却,就可以吃了。
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蒸红枣
`& T' o8 b* t$ i, e* c大枣补血养颜,但枣皮偏硬,脾胃虚弱的人吃了会腹胀,将干枣蒸着吃,又甜又软,很容易消化。 1 {. X7 q0 O3 T- I
4 n z& K5 |4 e) ?" h材料:干枣适量、冰糖适量 # I9 a, I, o) _ e5 [* U. ?# L
做法: 5 ~- E1 \# N( j4 \6 l
1、干枣洗净,放入蒸笼。 ( Y U7 f, I3 H1 h7 ^* H8 ]
2、连续蒸上20分钟,等稍微冷下来,就能食用了。 , J' M/ k: p. u
9 ] \( t( J" T a3 z: l* U$ G' D+ `蒸香蕉 5 o- _# P6 U5 q+ b
香蕉可以清热润肠,是性寒的水果,体质虚寒者不宜生吃。烤过后的香蕉,寒性被破坏,可以补中益气,虚寒者也可以吃。 % t& s7 w1 l1 Q3 k) D
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材料:香蕉1根、蜂蜜适量、油适量 ; u3 \) S% n7 K3 ^
做法: 2 e5 o; A+ H1 s' ]
1、香蕉剥皮,放到盘子里。
1 g9 Z/ O1 o3 E& [8 k% x ]/ m2、热锅冷油,待油热,把香蕉放进去,煎至两面金黄,滴一些蜂蜜即可。
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6 x* ^9 U& A+ b! U1 n( D# x/ r8 ]煮荔枝
6 V- ?! N+ y$ a* x) x- y荔枝香甜美味,就是容易上火,爱吃荔枝的人表示伤不起。但是用荔枝煲糖水,清甜好喝,还能清火祛燥。
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材料:荔枝300g、红枣适量、冰糖适量
. g1 Q8 V0 r7 r7 H- T; H2 v做法:
* h* U# v& ^ q \& P+ x1、荔枝剥壳去核,洗干,放入加盐的清水,泡上5分钟。 & r# q# L4 `/ F
2、往锅中加适量清水,烧开水,倒入荔枝、红枣和冰糖。 * S$ y9 i* D0 ?. p+ v7 C
3、煮到荔枝浮起来,盛到碗里。 ( N( G# E% N( t! `1 e) O" s
4、糖水变凉后,放在冰箱冷藏两小时即可。
. [( w2 ]/ p6 ]9 Q: m9 K7 E煮雪梨
+ \ A/ [2 k/ N$ d7 T B. h梨鲜甜多汁,加热后的梨,能够润肺止咳,清热护嗓,是经典的可蒸煮的水果。
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材料:雪梨1个、银耳 15克、枸杞适量、冰糖50克 * K* R |- Y0 ]" L
做法: ) P7 X5 E% ~1 v0 w" ]
1、银耳放入温水中泡15分钟,撕成小块,雪梨去皮去核切块。 - C! |# `4 t; x! p; y" T
2、银耳、雪梨入锅,倒入约1000毫升冷水,大火烧开,改小火煮30分钟。 7 e9 T( y+ b4 h! Z$ h) W3 ^
3、放冰糖,煮到完全冰糖融化,放几颗枸杞,非常清甜! & g0 {- {/ w; v
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煮桃子
) p8 d' Z6 ?' ?7 @$ \桃子煮熟后,膳食纤维被破坏,变得更容易消化,具有润燥活水的作用。 7 N$ a" M! E9 ^8 L0 l& i
材料:鲜黄桃400g、冰糖70g \. Y0 }$ V1 |
做法: ) C5 j- w8 W; G: ]4 c/ h
1、桃子洗净,去皮去核,切成小块。
- p4 T: u# U2 {+ _" ]5 v, L5 A2、在锅里倒入1500毫升水,烧开后放桃块、冰糖。 # D8 \" K3 e7 D* I& t4 @
3、大火煮开,转小火煮二十分钟,盛到碗里。
( t. c7 s$ m: F/ s( @8 j5 h4、待冷却放入冰箱,冷藏冰镇一个晚上,会更加甜美。
: l) b- y7 _, S. D3 V0 W煮山楂 ! @ Y* X' u/ `3 @
山楂含有大量有机酸、果酸,生吃对胃会产生刺激。蒸熟后的山楂,能够健脾开胃、活血化痰,还能吸收脂肪,帮助减肥。 ) y3 i0 G. `8 C
+ V' N0 v' a; ^7 U5 x5 o材料:山楂300g、冰糖100g( L( y* d1 m) k% A7 C
做法:
0 K9 _5 G- N, D1、山楂洗净,用筷子或钢笔帽从山楂中间穿过,捅出核、蒂。 2、往锅里加适量清水,放入山楂和冰糖,如果家里有砂锅,最好用砂锅。 3、大火煮开,转小火煮上约20分钟,待山楂软糯,汤汁稠而红亮,就可以了。 4、完全凉透后,装瓶再倒些蜂蜜,放入冰箱冷藏一段时间,酸甜醇厚,非常美味。
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来源:朱莉的美味厨房
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