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这段时间正好是吃鱼的好季节，这个时候的鱼新鲜肥美，不过最够味儿的还是要属剁椒鱼头，每次我吃完了鱼肉之后还要再下一份面，浸泡在汤汁里，吃饱喝足的刹那真是幸福感爆棚！
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而且，这道菜就算是不怎么会做饭的小白也可以来试试，没有什么技术含量，因为它只需要蒸就可以，才不会破坏鱼头的鲜香～ \8 h+ }% |7 u$ k) x& ~. ~; @
嘻嘻，小胖友们是不是现在就已经迫不及待的自己试着做了呢？一起来学学吧，再也不用花大钱去餐厅吃啦~ 2 }' n3 H, o+ v8 N& I; a
食材清单： 4 ?# T# p' t& g. U8 o. Y/ {
鱼头 1个. [! Y! c- l @7 R. K
剁椒 300g 姜 适量 小葱 适量 料酒 糖 五香粉 盐 色拉油 + z. k0 W5 O& P) j. l
制作步骤： 3 Z& o- y5 I* ?" I2 L* L% O
! |+ O- u) p5 z清洗鱼头 ) z6 y( _" A' s" Y4 ~
( i" J. l+ Y0 R* l# L切分鱼头
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2 q* O, h0 w: A6 E生姜切片备用 * n* k2 g3 `7 \5 {. |
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姜片放入锅底、放入鱼头
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剁椒中加入五香粉、盐、生抽、料酒、糖 1 U: O: L2 s6 y! l$ E/ Y2 H
3 G% i! G8 L I! }搅拌均匀 & k7 _( N+ H, q4 |
0 Y7 \$ j5 \6 g- E F将剁椒放在鱼头上，蒸15分钟
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# G5 _* ~+ d8 }5 w拿出来后撒上小葱，淋上热油 8 m: P. N' q% W
2 B1 q+ A% u& e剁椒鱼头 完成！ 来源：魔力美食 5 q' y. p- q! Y1 C& m) K& O- J: p
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发表于 2018-9-26 11:33:08
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