藏在水田里面的一种野菜，小伙子一摘一大把，做成酸菜倍好吃！

小晴天

在农村地区的野外，总是隐藏着各种各样的野味，这些野味有可能是路边不起眼的野草野菜，有的可能是树上或者灌木丛中的小小野果子，还有一些比较神秘的，例如藏在泥土或者大山之中的野味等等。不管是哪一种野味，都是非常难得的美味，就像下面的这种野菜一样，是一种长在水田里面的植物，到底是一种什么样的野味呢？就让我们一起来看看吧！

图中可以看到一位小伙子正在水田旁边捣鼓着什么一样，其实他正在弄得就是上面提到的野味了。这是一种野菜，主要生长在水田里面，是一种水生植物，所以根部发达，叶子的话则是梭形长条状，通体绿色，在当地这种野菜被称为水芹菜，有这样一个名字就是因为长得比较类似芹菜了。

这种水芹菜的生命力非常旺盛，很容易就会长成一大片，所以在一些地区，水芹菜就是一种非常常见的野菜。正因为常见，而且又没什么特色，所以很多人都不怎么在意这些野菜。不过在小伙子当地，这种水芹菜就是一种难得的美味了，不仅很多人会到野外采摘，还会自己种植一些，以供家用。

! D+ a& W: j, w9 g那么，为何当地人会喜欢这种水芹菜呢？据小伙子说，水芹菜虽然长得普通，不过口感清爽，多汁，而且味道清甜，再加上当地还有特别的制作方式来制作这些水芹菜，所以就受到当地人的喜爱了。就让我们来看看这些水芹菜，在当地人的手里是如何制作的吧！
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先将新鲜的水芹菜洗干净，之后放在太阳下面晒干，然后就可以拿去放在酸菜坛子里面，制作成酸菜。用水芹菜做出来的酸菜，不仅多汁，而且味道浓郁，口感更是酥脆，不管是用来下饭还是做菜做汤，都是一流的选择，所以备受当地人的喜爱，特别是水芹菜制作的酸菜，这也算是当地的一道特色美食了。不知道小伙伴们，看到这样的酸菜，感觉是怎么样的呢？
来源：无味之家
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