今天想自己下厨~学学这道菜

孔雀山庄庄主

材料
' ~; O. F9 U, D* W* j2 ~鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
- ~) W0 g; H  f( a: e0 h
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
4 V  O* u+ {0 W/ ]2 }8 t$ g  x3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
' z2 s+ e" T  {1 s  ]$ Q  p/ H4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
( }' a: a/ j$ m3 e小诀窍
+ @$ @& i. ]2 a. E1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味
- x- s) R8 z8 W! [2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实。

2 m$ b5 J- M/ J  u" P$ y
5 T% D6 u# y9 u+ J% A9 L等我做好了在来对比
  s1 y; A( g& e" r* `6 \! M: y

xiaoque5566

看着就不好吃……

弥渡犀利哥

看着还是不容易呢嘛，不知你做的如何？

遗失的美好

帮你做的爆出来给我们看看

孔雀山庄庄主

xiaoque5566 发表于 2014-5-7 15:59
看着就不好吃……

# m' q9 D3 o$ [, S那跌不好吃？是鱼都好吃

孔雀山庄庄主

弥渡犀利哥 发表于 2014-5-7 16:37
8 c4 S  x. B3 k% s( b  |* ?看着还是不容易呢嘛，不知你做的如何？

做失败了，媳妇回来反工，不好意思拿出来羞人

孔雀山庄庄主

遗失的美好 发表于 2014-5-8 11:17
& O- Y+ X1 y. j" l帮你做的爆出来给我们看看

太丑了不好意思拿出来羞人

xiaoque5566

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-8 14:30
9 |: c+ m+ T2 ]3 x那跌不好吃？是鱼都好吃

# L2 ?; N# a3 S3 B呵呵，又是一个喜欢吃鱼呢

弥渡犀利哥

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-8 14:32
做失败了，媳妇回来反工，不好意思拿出来羞人

唉……有媳妇就是好啊

孔雀山庄庄主

xiaoque5566 发表于 2014-5-8 16:51
& R2 s8 B& [' O$ [' B呵呵，又是一个喜欢吃鱼呢

5 d' X' M9 J2 O! b9 f0 ^+ d+ v" Z8 M是呢，我喜欢吃鱼，不管杂个煮我都喜欢呢

孔雀山庄庄主

弥渡犀利哥 发表于 2014-5-9 10:38
唉……有媳妇就是好啊

给羡慕？给嫉妒？哈哈……

xiaoque5566

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-9 14:19
. C+ W6 b0 [2 ~# Y) B是呢，我喜欢吃鱼，不管杂个煮我都喜欢呢

煮得不好吃我就不吃了

遗失的美好

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-8 14:33
太丑了不好意思拿出来羞人

怕什么嘛，我不笑你

弥渡犀利哥

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-9 14:20
给羡慕？给嫉妒？哈哈……

% j( R  d& I. O; L* n3 o! f羡慕，嫉妒又能杂样？反正我也有不起

孔雀山庄庄主

xiaoque5566 发表于 2014-5-12 10:18
煮得不好吃我就不吃了

呵呵，各人口味不一样

孔雀山庄庄主

遗失的美好 发表于 2014-5-12 16:29
怕什么嘛，我不笑你

2 K' G% i( @/ I( r) n  d呵呵，先谢谢你不笑……我也不好意思拿出来

孔雀山庄庄主

弥渡犀利哥 发表于 2014-5-13 11:01
2 l8 K: l' \! f* t4 l0 l  q) a羡慕，嫉妒又能杂样？反正我也有不起

呵呵呵呵……哈哈哈哈……
+ X  I9 c2 r% ?8 U

xiaoque5566

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-13 15:13
呵呵，各人口味不一样

0 ]1 _2 G5 w  D* A是么也是呢

弥渡犀利哥

孔雀山庄庄主 发表于 2014-5-13 15:22
3 u8 x. R% a* x( }" {5 H0 ~呵呵呵呵……哈哈哈哈……

& Y2 x) c. F( D2 R: W. y笑什么笑……
6 M, w! ^1 c6 b* N( d

孔雀山庄庄主

xiaoque5566 发表于 2014-5-15 16:46
% K7 u. W& n8 h- ^1 u是么也是呢

呵呵……