平常我们吃水果,都喜欢生吃, 但下面这7种水果,也可以煮着吃, 不但口味佳,而且有药用的效果, 能给家里省一大笔钱呢! 蒸苹果
- ~2 N) [2 K0 _苹果富含果胶,未经加热的果胶可以缓解便秘,但蒸煮过后,果胶不但能吸收细菌和毒素,还可以止泻。
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材料:苹果1个、冰糖少许 + J3 `3 n X) [* l. z- l
做法:
' B5 N# q+ J3 k: J0 `: z/ Y- X3 a! Q1、苹果洗净,带皮切成小片,注意要去掉苹果核。 5 }: E; g% v, L: }& D
2、取一个小碗,放入苹果和冰糖(冰糖可加可不加,根据自己的口味调整即可)。
) w% e: y5 }0 Q5 P3、大火蒸5分钟即可,等稍微冷却,就可以吃了。
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蒸红枣
" |4 F7 D1 E5 i6 c$ g$ y; ]大枣补血养颜,但枣皮偏硬,脾胃虚弱的人吃了会腹胀,将干枣蒸着吃,又甜又软,很容易消化。 E+ j) Y$ ]9 y! D) {
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材料:干枣适量、冰糖适量
1 s2 |& V, @4 F: ?) C做法: g* F- A+ x! [) h C: W
1、干枣洗净,放入蒸笼。
- O) [4 C# s+ D2 F. i6 ]2、连续蒸上20分钟,等稍微冷下来,就能食用了。 : {* K& P/ W7 c3 Z1 E2 ]
1 N3 F0 m4 x- m# I3 I0 |! L3 o( ~蒸香蕉
$ T; `3 z) W% T% L) C+ D香蕉可以清热润肠,是性寒的水果,体质虚寒者不宜生吃。烤过后的香蕉,寒性被破坏,可以补中益气,虚寒者也可以吃。 - p/ i4 ^* E. t0 m( ]
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材料:香蕉1根、蜂蜜适量、油适量
) m( Z3 P3 y C. f& ?做法: O# }" w0 o, t, v' j0 Y
1、香蕉剥皮,放到盘子里。 8 J8 {! z9 q; f7 ]2 J* ~
2、热锅冷油,待油热,把香蕉放进去,煎至两面金黄,滴一些蜂蜜即可。 / [8 ?+ Z" G" J9 |; C
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煮荔枝 + ?3 t5 y7 V4 |. y; G( e5 ~" q
荔枝香甜美味,就是容易上火,爱吃荔枝的人表示伤不起。但是用荔枝煲糖水,清甜好喝,还能清火祛燥。 4 y9 m) R9 [$ M9 S; y
1 b% D2 _( S) ~" F# V材料:荔枝300g、红枣适量、冰糖适量
) b; e2 p; O6 D: ~ q做法: ! }0 F6 ^1 F7 S+ Q7 m9 k0 h
1、荔枝剥壳去核,洗干,放入加盐的清水,泡上5分钟。
|3 R# }) N7 `& s2、往锅中加适量清水,烧开水,倒入荔枝、红枣和冰糖。 + ^' j$ t0 K: N
3、煮到荔枝浮起来,盛到碗里。
4 Q- [5 \6 {9 q4、糖水变凉后,放在冰箱冷藏两小时即可。 ; `7 p1 l% @0 A y% G8 W/ S
煮雪梨 & I3 j( z" S1 b6 v) _4 k
梨鲜甜多汁,加热后的梨,能够润肺止咳,清热护嗓,是经典的可蒸煮的水果。
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0 z7 n0 o! Y4 f: j9 F4 R% {' k材料:雪梨1个、银耳 15克、枸杞适量、冰糖50克 9 F' ?4 D/ b6 k, ?+ v2 I
做法: ' K7 v& l/ k8 I* n# T9 A8 d* R
1、银耳放入温水中泡15分钟,撕成小块,雪梨去皮去核切块。 * k) U" j3 f' l; T ]
2、银耳、雪梨入锅,倒入约1000毫升冷水,大火烧开,改小火煮30分钟。 " o* m6 W7 A/ |8 ~9 S
3、放冰糖,煮到完全冰糖融化,放几颗枸杞,非常清甜! 4 ]; m$ [0 m- C1 [4 C, y
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煮桃子 ' I' M' w/ h1 K2 ?0 W2 b! _
桃子煮熟后,膳食纤维被破坏,变得更容易消化,具有润燥活水的作用。 ( x- H- T& e0 P2 W1 m
材料:鲜黄桃400g、冰糖70g
% N. ~" s& A! c* `) Q' B# x1 ?: `做法:
4 ?0 s" l* Z! B1、桃子洗净,去皮去核,切成小块。 1 I6 G$ y8 B6 T Y c: H/ R+ H R! a5 Q* Q# _
2、在锅里倒入1500毫升水,烧开后放桃块、冰糖。 . J/ M2 |! Q3 n
3、大火煮开,转小火煮二十分钟,盛到碗里。 - l# x' T2 C3 ?7 x
4、待冷却放入冰箱,冷藏冰镇一个晚上,会更加甜美。
% ?& d7 E5 o! X2 R煮山楂 ) d" R( z; ?- y5 N0 t
山楂含有大量有机酸、果酸,生吃对胃会产生刺激。蒸熟后的山楂,能够健脾开胃、活血化痰,还能吸收脂肪,帮助减肥。
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: M5 W' k/ U: S7 A G材料:山楂300g、冰糖100g( P# n0 j& T) G8 g
做法: " \( u+ s3 R* l2 z
1、山楂洗净,用筷子或钢笔帽从山楂中间穿过,捅出核、蒂。 2、往锅里加适量清水,放入山楂和冰糖,如果家里有砂锅,最好用砂锅。 3、大火煮开,转小火煮上约20分钟,待山楂软糯,汤汁稠而红亮,就可以了。 4、完全凉透后,装瓶再倒些蜂蜜,放入冰箱冷藏一段时间,酸甜醇厚,非常美味。
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来源:朱莉的美味厨房
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