洋芋(土豆),不仅在弥渡,在世界也是很日常的一种食物。上到餐厅酒楼,下至大街小巷,洋芋既是阳春白雪,又是下里巴人,无时无刻不融入在当地人的生活里。 洋芋,可以用来做饭,可以用来做菜,也可以用来当小吃。在昆明大街小巷,你可以看到洋芋的各种做法,有烤的、煮的、炒的、炸的……我也变着法子地吃弥渡人可以把简单的洋芋变着法子整出几十、上百种做法,可见洋芋在弥渡人生活中的地位。
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